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随园食单:穿越时空的中华古典美食
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简介
本书是致敬传统文化、古典生活美学的范本。从清代美食家、文学家袁枚的雅致文字和乐活哲学中挖掘内容,全书326道随园菜品,包括主菜、海鲜、点心、茶酒、饭粥等分类,为了增添食单的吸引力,营造古朴典雅的调性,全书配近50幅概念插图。为了使读者在美文美图中完成一次舌尖上的穿越,另附10道随园菜品复原,采用常见可采购原料、现代化的烹饪设备,结合传统烹饪方式,完美复刻随园菜品,让读者能亲口品尝到古代美食。
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